Leo - Medium-Dark | Moyen-Foncé

For those who tow the line between Medium and dark but would like something a bit rounder and smoother.

Leo has overtones of strong Mayan Chocolate and a lighter, well-roasted peanut, undercut by a pleasantly fierce sweetness akin to that of a maraschino cherry. It provides that classic cocoa-like 'coffee' taste while also adding a bit of spice into the mix.

While it makes for a strong, interesting drip coffee, an espresso machine can unleash the full complexity of Leo's flavour profile.

Recommended brewing methods: Espresso, Drip Machine, Pour-Over

Le Leo, notre mélange moyen le plus foncé, a des notes de chocolat maya fort et d'arachide bien grillée, contrebalancées par une douceur agréablement féroce, semblable à celle d'une cerise au marasquin.

Il donne ce goût classique de "café" semblable à celui du cacao, tout en ajoutant un peu de piquant au mélange.

Alors qu'il permet d'obtenir un café fort et intéressant, une machine à espresso peut libérer toute la complexité du profil de goût de Leo.

Méthodes de préparations recommandées: Espresso, Cafetière filtre, Café filtre